FEMALEMAKERS 2-IN-1. ODDBIRD.
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD. SWEDEN.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
Die FEMALEMAKERS Reihe 2-IN-1 stellt in loser Folge kuratierte, besondere Food + Beverage Produkte in 1 Portrait vor.
Produkte von Macherinnen oder Teams, in denen Frauen eine tragende Rolle spielen.
• Es sind Produkte von sehr hoher Qualität.
• Produkte, die nachhaltig entstehen.
• Produkte, deren Macherinnen einen ganzheitlichen Ansatz verfolgen.
• Die Produkte dieser FEMALEMAKERS Reihe werden von mir kuratiert, bezahlt und beschrieben.
• Weine und Sparklings werden sorgfältig über 3 Tage verkostet.
Inspiration + Genuss wünscht
MONIKA EBERT ©IMAGES ©TEXT
CREATIVE DIRECTOR + MAKER OF FEMALEMAKERS
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD. SPUMANTE.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
ODDBIRD.
Schweden.
Weine + Sparklings Ohne Alkohol.
Moa Gurbuzer.
Founder + CEO.
STORY
Moa Gürbüzer war zwei Jahrzehnte Familientherapeutin und hatte daher einen sehr engen Bezug zu den Problematiken der Alkoholabhängigkeit, bevor sie in Schweden 2013 ihr Unternehmen ODDBIRD gründete. Sie wollte nicht einfach eine Firma für entalkoholisierte Weine gründen. Die CEO hatte eine Mission: Einen transformativen gesellschaftlichen Shift, hin zu einer neuen Trinkkultur ohne Alkoholrausch.
Dabei war der Gründerin besonders wichtig, wirklich hochkarätige alkoholfreie Weine und Sparklings im Premium-Segment herzustellen. Jeder Schritt der Weinherstellung für die ODDBIRDs wird minutiös geplant und realisiert. Von der Auswahl der Terroirs pber die Traubenlese und Wienbereitung bis zur Abfüllung. Darauf legte Moa Gurbuzervon Anfang an größte Wert. Die Basisweine ihrer Cuvées reifen 12 Monate auf der Hefe und entwickeln dort ihre feinen Aromatiken, die auch nach der schonenden Entalkoholisierung in den ODDBIRDs erhalten bleiben. Ihre internationale Partner:innen aus der Winzerschaft legen großen Wert auf natürliche Anbaumethoden und bearbeiten mit Respekt vor Natur und Umwelt ihre ganz unterschiedlichen Terroirs in Europa.
Die NON-ALKOHOLISCHEN weine + Sparklings von Oddbird sind Interessant komponiert und besitzen erstaunliche Finesse.
In diesem FEMALEMAKERS 2-in-1 Tasting dabei sind…
ODDBIRD
1 SPUMANTE VENETO.
2 BLANC DE BLANCS. FRANKREICH. Sparkling.
INSTAGRAM:
@femalemakersdotnet
@oddbird
1 ODDBIRD:
SPUMANTE VENETO.
OHNE ALKOHOL.
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD. SPUMANTE.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
ODDBIRD Spumante. VENETO.
100% Glera.
Im Glas
… zeigt sich der ODDBIRD SPUMANTE VENETO blass zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen und zarter Perlage.
In der Nase
… verhalten, getragen von feiner Frucht, dezent kalkig.
Zitrische Noten, grüner Apfel, zarte grüne Anklänge, ein Hauch Akazienblüten.
Am Gaumen
… tragen den ODDBIRD SPUMANTE wieder seine zitrische Noten, grüner und gelber Apfel, etwas weisser Pfirsich, minimaler Hefeanklang. Auf einem harmonischen Säuregerüst tanzt eine sehr feingliedrige und doch angenehm spürbare Mousseux mti dem schlanken Körper. Zusammen verleihen sie diesem Sparkling eine erfrischende, animierende Dramaturgie hin zu einem kurzen Abgang mit einem feinen Nachhall an Zitrus und Pfirsich.
UNTER DEN non-alkoholischeN Spumante DER letzten Jahre IST dIESER Oddbird Spumante Veneto für mich mit einigen anderen WEIT Vorne. Aromenharmonie, Säurestruktur und die feine Mousseux zeichnen diese alkoholfreie Kreation aus. tariert, leichtFÜSSIG, frisch und elegant. PROBIEREN!
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD. SPUMANTE.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
2 ODDBIRD:
BLANC DE BLANCS. FRANKREICH.
Sparkling. OHNE ALKOHOL.
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD. BLANC DE BLANCS.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT
BLANC DE BLANCS. FRankreich. SParkling.
CUvée Chardonnay. Colombard.
Im Glas
… zeigt sich der Blanc de Blancs von ODDBIRD in mittelkräftigem Goldgelb und mehr als dezenter Perlage.
In der Nase
… eher dezent, gelbe und grüne Äpfel, etwas Birne, ein Hauch dunkler Honig und Kalk.
Am Gaumen
… tragen den trockenen Blanc de Blancs Sparkling kräftigere Apfelnoten, wieder etwas Birne, eine intensive, anregende Honignote, begleitet von feinen Hefeanklängen und der bereits in der Nase spürbaren Kalknote. Das ausgewogene, mittlere Säurerückgrat gibt diesem Sparkling eine wunderbare Struktur und trägt den mittleren Körper bis zum feinen Abgang. Die Dramaturgie dieses Blanc des Blancs wird von einer harmonisch agierenden, deutlich spürbaren Mousseux begleitet.
Der oddbird blanc de blancs ist einE wunderbare sparkling Komposition Mit intensiveren Momenten. Das dunkle Honigaroma verleiht dem wein eine gewisse Tiefe. facettenreiche Apfelnoten geben das erfrischende Kontra Dazu. säure und Mousseux verbinden das Ganze zu einem runden Genusserlebnis.
FEMALEMAKERS REIHE 2-IN-1. ODDBIRD.
THE BIRD OF THE BRAND.
©IMAGES + TEXT: MONIKA EBERT